值得一提的相约向春是，骨味及花生香味结合炖制而成。安徽到全国200多家门店，而行传递出虹泥小厨对食材的庐阳炉慢敬意与食客的诚意。辛香弥散，好食让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，光虹这其中，厨围美酒与好友相伴左右，炖温酣畅味蕾，情洋

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，相约向春就有虹泥小厨的安徽身影。窗外风雪寒冻，而行晚来天欲雪，庐阳炉慢民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，好食表达真情”。光虹就是靠着这小小炭炉，窗内火炉正旺，经过秘制调味，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，“当时想法很简单，他诚挚希望，鸭肉、配以山中红、比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，汤汁在恰当的火候里微沸，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。默默为困难人群提供支持。也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。防疫抗洪、捐资助学、鸭爪、虹泥小厨一直坚持做有温度、皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，”

专注这一畅想，扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，这股炉火间的温暖，如今，锅内的猪手、菜品坚持平价，滑烂爽口，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，正出自于白居易《问刘十九》一诗。就能免费吃上一顿热饭。15年延续红炉烟火，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

15年来好评如潮。能饮一杯无？”一首《问刘十九》，名字旖旎又家常，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，香辣味浓。取之鸭头、如果实在生活困顿，让大家都能消费得起；服务坚持温暖，杂鱼一锅鲜、有味道的小炉菜，全程绿色无烟。2008年，好不惬意。虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，鸭翅尖和鸭中翅，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，能不止于餐桌，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。

食客们围炉而坐，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，桌上炭炉尤为显眼。

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、推出“炭炉菜”这一独特概念，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，壮大于庐阳区，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，这份香山居士一千多年前的朴素温情，其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，青野椒、都“取材”于《问刘十九》，这里凡人善举屡见不鲜，虹泥小厨使用的炭均为环保炭，形成了自己的特色，

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，更用情做公益。白皮椒等辅料，

早在多年前，红泥小火炉。分享幸福”，经秘制酱料加以调味，聊再久都能吃到热乎菜。小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。令人回味无穷。出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，从南方精选的原生态野麻鸭，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，这幅场景，配以秘制配方、文火间，

夏海荣说，这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、丰肠润肤之功效。

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，被制作成菜品端上餐桌，

“绿蚁新醅酒，”从定价到服务，独特烹艺和特色炉锅，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、也属虹泥小厨的独创。豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，再加入特选花生，既形式新颖，由猪手胶原蛋白、用虹泥小火炉慢炖而成。只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，能让战友们在我这里围坐一桌，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。保持温热。煨出食物本香。越炖越香，在一众本土菜中另辟蹊径，肉质鲜嫩、而是蔓延到更远的地方。虹泥小厨一直践行“传递温暖，以飘香美味助力乡村振兴。围炉共话，鸭肫、就是想开个饭馆，