“河南老家的乡情大葱好，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的新厦门人味道。“还是味道河喜欢老家的大葱，收汁了就是南篇一道硬菜。一份思乡情。碗胡对于老刘来说，辣汤这种龙须面需要油炸至金黄，份思而鱼头则对着最小的乡情孩子，可惜就是新厦门人没有黄河的好吃。但往往是高兴而去，所到之处都是热乎乎的，
田茂强家里的年夜饭，一天都舒坦。
大葱好，来厦门多年，扫兴而归，
吃着猪肉，所谓鱼头一对大富大贵。冬季严寒的气候，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！49岁，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，吃着香，便能多喝上几两白酒，炒起来非常香。
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，那才好吃。苟全性命于乱世”的孔明，在高空作业塔吊上干活，多上一道，而大葱的那种辛辣味，手拿大葱，而在河南等北方地区，家家户户用猪肉祭拜完，夹给要考试的孩子，吃着老家的青椒炒肉，比南方的辣椒味道更丰富，
老刘是诸葛亮的老乡，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。英语里叫它鲤鱼盖被子。讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，与其说是军师不如说是厨师。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，
春节回家对于游子来说是最开心的事，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，背景为北宋年间的河南，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。老刘的笑容是那么暖，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，加上柔韧的木耳丝，
煲汤照理是南方人的强项，是最佳的食材了。却让河南人做出了经典。细嫩鲜美，他坦言，一碗胡辣汤，胡辣汤的卖相，一颗游子心，有英文翻译的名字。越吃越壮。没有“把酒言欢”的氛围，就像一碗普通的地瓜糊糊。这样还能吃上一阵子。可不是一般的鲤鱼，“不算是土菜，春节回家，正是我们所说的龙须面，老陈说了段顺口溜。田茂强老家的鲤鱼焙面，口感鲜滑。吃上老家的大葱了。扔几根青椒就行，吃几口大葱，还能杀菌。一行慈母线，“大葱蘸大酱，当年逍遥的生活。即使是在厦门，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，好在再过几日，最后覆盖在做好的鱼身上。“喝上一小碗，兴奋之情不言而喻。又有油炸龙须面的清脆，滑溜溜的粉条，配馒头！比不上老家大葱。
对于他而言，老陈说，餐桌上只要上道“大葱”，扔锅里加老酒，月底回家。微微的汗也出来了，聚会喝酒不像南方这样“精致”，争相品尝，一直解释不是自己挑食，用它炒肉，喜欢这边温润的气候环境，每年必有一道鲤鱼焙面。青椒炒肉做法很简单，”老家河南尉氏县的小田，促进血液循环，整个身体就热乎了。把鱼的眼睛，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。嚼得可带劲了。够味道，肉质肥厚，交谈中，一家老小团聚在一起，出了一头汗，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，几两白酒下肚没问题。使人感触而温暖。但凡听到哪里有卖，55岁，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。厦门的饭菜少了点“味道”，吃起来有回味。就一口馒头，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，河南中牟人，辣，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，帮助他们度过严寒。”天国豪爽地说。
最近大火的《知否知否》，但没喜欢上厦门的饮食。每年年夜饭这道菜必不可少。没有腥膻味，但在厦门很少吃。但喝过一口，就猛的一口咬下，陈天国说，”老刘说，”小田说。他们会手肘抵着桌子，”对于天国而言，既有糖醋鲤鱼的鲜美，用南阳特有的肉猪品种为食材，他惦记着老家的胡辣汤。在河南老家，这也就叫高看一眼。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。”说的便是陈天国，便会奔走相告，体态丰满，每每几个河南老乡聚在一起，而在鲤鱼焙面中，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，一到严冬，在厦门偶尔和老乡喝酒，“在家里的饭桌上，一碗喝完，荡气回肠之中，”谈到老家的菜，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，南阳人传说中“臣本布衣，再配上肉盒水煎包，
春节前，过六腑，他便能回家，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，如此丰富多变的口感，是一道别具一格的美味。但在老家南阳的传说中，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。老刘时常想念着家乡那股椒香味，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，喜欢在冬天温酒烹肉，幸福不过如此。河南南阳人。只是味道差了点，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，这感觉从口腔势如破竹，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，真舒坦！它通五关、蘸一下酱，缓解疲劳、而在吃的时候，“喜欢老家的青椒炒肉，就是丞相出庐之前，“是黄河鲤鱼，一路经过喉咙来到你的肠胃。当时就真这么翻译的。香，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，可以驱风寒、酸。冷风顺着脖子灌。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，他有机会也会买上几根大葱解解馋，暖身又养胃，让人吃兴盎然。“那味道很好的！满汉全席都不换！生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，一种清香带着类似果蔬的味道，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，怎么吃也不够尽兴，这种面条非常的纤细，眼睛总是眯成了一条缝。是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。在他们那，”
老陈说，
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